¿Quién no ha recurrido a un alimento reconfortante como el chocolate para aliviar el estrés? Aunque estos alimentos pueden brindar un alivio temporal, a menudo tienen un alto contenido de grasa y pueden afectar negativamente nuestra salud cardiovascular a largo plazo.
Sin embargo, un estudio reciente sugiere que el cacao, especialmente los ricos en antioxidantes, Esta puede ser la clave para contrarrestar algunos de los efectos adversos.
Investigadores de la Universidad de Birmingham descubrieron que consumir cacao en polvo rico en flavanol, Puede ayudar a proteger nuestras arterias de los efectos dañinos de los alimentos grasos y el estrés.
En un experimento, los participantes comieron una comida rica en grasas y luego enfrentaron una situación estresante. Quienes consumieron cacao con altos niveles de flavanoles tuvieron menos cambios en la función arterial en comparación con quienes consumieron cacao con niveles más bajos de este antioxidante.
Los flavanoles, que se encuentran en alimentos como las bayas y el té, tienen propiedades antioxidantes que pueden ayudar a proteger las células de los radicales libres.
En este caso, los flavanoles del cacao Una dieta rica en grasas parece ayudar a mantener la salud vascular incluso después de la exposición al estrés.
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