El tequeño es una masa de trigo frita rellena de queso. con apariencia similar a dedos de queso o “dedos de queso”, originarios de Venezuela, se comen y preparan ampliamente en Perú y Colombia, donde se les conoce simplemente como ‘Deditos’.
Una de las versiones más conocidas de su origen es la de un cocinero que trabajaba para una familia. TequesMiranda, que utilizaba masa sobrante de otras preparaciones, la envolvía en queso y terminaba friéndola, dando lugar al actual tecuño.
La receta original consiste en una masa a base de harina de trigo, huevos y mantequilla, rellena de un queso blanco conocido como lanero, parecido al queso fresco, de consistencia firme y ligeramente salado.
Existe una versión más grande conocida como “tequeñón” y se sirve principalmente en el desayuno, reemplazando a la tradicional arepa. Aquí puedes encontrar la receta paso a paso.
¿De donde vino el? #tecno?
¿Alguna pregunta?
de #perdidas, #Venezuela!
Sí #21 de octubre He venido a acompañar al alcalde. @Fareeth15 En los detalles del techuno más grande del mundo bajo su supervisión @gwr_esY para expedir el certificado que acredite esa parte de este bocadillo… pic.twitter.com/JSxtsXEnaQ
— Ernesto Villegas Poljak (@Villegas Poljak) 21 de octubre de 2023
Para celebrar el Día Nacional del Tecno en Venezuela, Ministro de Energía Popular para la Cultura, Ernesto VillegasNos dirigimos a Los Tex para presenciar la elaboración de tequeño más grande del mundo.
El tequeño se puede comer en cualquier momento.
Sirven como perfectos aperitivos e incluso meriendas en fiestas, desayunos o meriendas.. Ideal para mojar con nuestra elección de salsas desde mayonesa, alioli, salsa tártara o guacamole.
En los últimos años, el tekuno se ha convertido en un alimento muy utilizado en los países europeos.Principalmente en España, donde se pueden comprar en supermercados, a través de Internet o mediante una aplicación de reparto, entrega a domicilio.
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Ayuntamiento de Valencia/Agencia/Ex
