Richard Monzón, Coordinador Nacional ASONAPROYUCA (Asociación Nacional de Productores de Yuca) informó a Ciudad Valencia sobre las actividades que realizan asociaciones en diferentes regiones del país en torno al cultivo y procesamiento de este rubro en la gastronomía venezolana.
Monzón informó que habrá una concentración en la ciudad de diferentes estados del país este 17 de abril. Acarigua Que terminará manifestándose en su apoyo. El Presidente de la República es Nicolás Maduro Moros.
Posteriormente se realizará en sus instalaciones Aeropuerto Batalla de Araure Una exposición de yuca así como de productos derivados del cerdo y del ganado vacuno, todo ello acompañado de música y expresiones culturales que evocan prácticas ancestrales del cultivo de yuca.
Esta actividad también incluye la presentación de planes de acción. ASONAPROYUCA Para el periodo 2024-2030, organización con más de 1.000 miembros.
En la exposición de producto podrás ver una gran cantidad de subproductos derivados de la yuca, un producto versátil, así como la producción agrícola y ganadera de los socios de la asociación.
ASONAPROYUCA Una asociación compuesta por pequeños productores que rescatan la producción de yuca por medios técnicos, pero esperan tener acceso a infraestructura adecuada para industrializar los procesos relacionados con la producción, distribución y comercialización de la yuca.
Para sus integrantes el rol de los tecnólogos es muy importante ya que contribuyen en el diseño de maquinaria de gran ayuda en el proceso productivo, el diseño de maquinaria para la industrialización, el manejo de drones para la agricultura de precisión y la selección de semillas para la optimización de la yuca. Como parte del equipo de porcentaje de almidón y soporte técnico en campo.
En este momento la producción de yuca debe mantener niveles aceptables de almidón para mantenerse en el mercado y poder producir todos los derivados necesarios en el sector industrial, medicinal y cosmético, por lo que se están seleccionando ambas semillas de yuca amarga. Dulces en el eje este y centro oeste respectivamente.
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