El Proyecto Diseño Culinario Cachaccha llegó a Venezuela para desarrollar este evento en Sanare, Estado Lara, ofreciendo al público una La gastronomía inmersiva es una propuesta turística a través de la experiencia y el diseño.
Los expertos en diseño culinario de la organización francesa sin fines de lucro CRICAO se especializan en esta rama de la gastronomía.Quienes van a gestionar Katacachcha durante la semana del 27 de octubre al 4 de noviembre, son la diseñadora gráfica y cocinera venezolana, Marisela Pacheco, experta en diseño sensorial, Delphine Talbot, profesora de artes plásticas y cricao y el diseñador culinario Stephen Robert.
– La Prensa – Venezuela –
El proyecto llegó a Sanar con el apoyo del Clúster de Turismo Mágico en SanarCompuesto por reconocidos restaurantes y fondas de la ciudad, sin embargo, los organizadores tienen interés en expandirlo a otras zonas del país en el futuro, luego de esta primera exposición en el estado Lara, además de repetir la experiencia en Sanare.
Elena Pérez Urbaneza, experta en diseño, dice qué hacer crudo Permitido presentarse en el país en Venezuela. Experiencia gastronómica inmersivaUna tendencia que está destacando al mundo, además del valor de este tipo de diseño inmersivo como oferta turística.
sin embargo, Restaurantero y chef venezolano, al que Pérez calificó de “increíble”.Además “se sienten decepcionados” con la experiencia, “porque se ven reducidos en la presentación y el sabor del plato”, afirma el fundador de Simbold.
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“Cuando hablamos de experiencias inmersivas hablamos de diseñar para los cinco sentidos.“, Pérez dice que el objetivo es “El comensal empieza a disfrutar del momento desde que entra al restaurante.Porque habrá una luz, habrá un sonido, habrá una temperatura, habrá un olor que lo inspirará, lo estimulará”, explicó.
En este sentido, lo explicó Proyecto Kachakcha capacitará a cocineros que forman parte del Clúster Turismo Mágico en Sanare Creando experiencias inmersivas y crea un impacto positivo y diferenciado para los turistas de la región
Raw consiste en un proceso de investigación, intercambio, experimentación y creación que da como resultado una “actuación”. Gastronomía inmersiva para estimular los cinco sentidos de los usuarios.
Organización CRICAO Inspirado en tradiciones vivas Regiones creará una manera de conocer a residentes de distritos urbanos o rurales, inspirándose en la práctica gastronómica para crear una experiencia de diseño culinario invitando a todos los interesados, quienes podrán encontrar más información sobre esta actividad en las redes sociales de los organizadores.
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