Andrés Kowalski, su presidente Observatorio Circuito LácteoTomando nota de que Venezuela produce alrededor de 4,5 millones de litros de leche por día, 88% del cual se destina a la producción de queso..
“Solo el 12% de la leche que se produce en Venezuela va a la industria. Una de las formas de conservar la leche es convertirla en queso”, enfatizó.
Kowalski reveló que el consumo de leche en el país ha disminuido, Pero lo que se produce nos permite cubrir el mercado interno en VenezuelaReseña de una nota de Actas de agricultura
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Según él, este sector debe apostar por la exportación de productos Competir en el mercado internacional.
Aseguró lo mismo El mercado venezolano está dominado por los productos lácteosAunque la producción de búfalos alcanza cerca del 16% de la producción nacional.
“Venezuela debe convertirse en un país que pueda exportar. El mercado ahora está totalmente cubierto por el poder adquisitivo de Venezuela. El 65% de la leche que se produce en Venezuela se produce en los estados fronterizos”, reiteró.
Con información de Minutas de Agricultura
