El cambur es una de las frutas más utilizadas en el mundo de la gastronomía y no sólo su sabor es aceptado por la gran mayoría, sino que la consistencia de su pulpa también es muy amigable para incluir en la preparación.
En esta ocasión lo usaremos para hacer un delicioso, húmedo y esponjoso pastel de plátano con chispas de chocolate.
Ingredientes para tortillas de cambur
preparación
Batir los huevos con una pizca de sal. Durante unos 3 minutos, esto hará que el pudín quede aireado y esponjoso.
agregar el aceite En forma de hilo cuando sigues batiendo para que emulsionen y, finalmente, Esencia de vainilla y lecheReservar.
Pisa el plátano con una cuchara queso crema Aporta mayor humedad al budín. También puedes agregar una cucharada de miel. Mezclar con la preparación anterior.
Ahora continuaremos con los ingredientes secos para el pudín de plátano con chispas de chocolate.
incluir harinaUtiliza un colador o colador de cocina para evitar grumos. Añadir también Polvo para hornear y bicarbonato de sodio. Reserva una cucharada de harina para el siguiente paso.
mezclar Chips de chocolate con una cucharada de harina Que habías guardado en el punto anterior. Esto hará que se distribuyan uniformemente por todo el pudín, en lugar de depositarse en el fondo.
paso a paso
Puedes ajustar con un poco más de agua o leche, así como harina, hasta obtener una consistencia cremosa. Dependerá del tamaño del plátano y del huevo.
invertir la preparación Engrasa tu molde de budín de plátano en el lugar donde quieras cocinarlo, preferiblemente rectangular.
el debe ser el mismo engrasado y enharinado. Cocinar en horno precalentado. 160 ºC durante unos 40 minutos O hasta que, al perforarlo, no surja ningún signo de preparación.
