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Sin embargo, el pasado 1 de mayo Vales despensa o tickets cesta De 45 a mil bolívares, los trabajadores públicos de Guyana confirmaron que ese aumento fue insuficiente para alimentarse durante 15 días, obligándolos a llevar una dieta basada en carbohidratos sin proteínas ni vegetales.
– La Prensa – Venezuela –
Una encuesta realizada por Correo de Caroní Reveló que las pastas, la harina de maíz precocida y el arroz son los principales productos que compran los empleados de la administración pública, quienes han eliminado de su dieta las verduras y las proteínas por su alto costo.
A pesar de que el aumento de la bonificación supera el 1.000%, $40 ni siquiera compran el 10% de la canasta base, según Fedecámaras BolívarSupera los $500.
Luis Villalba, docente y representante gremial, manifestó que a pesar del aumento, el monto pagado es insuficiente para alimentar a una familia.
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“Realmente no resuelve el problema de la canasta de alimentos. Hay 3 comidas al día, imagina una familia con 2 niños. Estamos hablando de 4 personas que hacen tres comidas al día, pagan entradas… no es suficiente para resolver los problemas de la vida diaria. Con eso compro carbohidratos. Harina, arroz, pasta. Suficiente proteína para comprar huevos y queso. Alternativamente, es decir, una quincena sí y otra no, poca carne o pollo”, Insistió Villalba.
De acuerdo con él Observatorio Venezolano de Salud La dieta venezolana actual se basa en grasas y carbohidratos debido al alto valor de las proteínas. Del mismo modo, los alimentos como las verduras y las frutas también se han quedado atrás debido a los precios.
La presidenta del Colegio de Enfermeras del Estado Bolívar, Maritza Moreno, consideró que “40 dólares no cubre las expectativas de ningún hogar venezolano”.
“Se siente muy bajo. El aumento debe estar en línea con el precio de la canasta básica para que realmente pueda cubrir la alimentación de cualquier hogar. Hay múltiples problemas en la profesión de la salud como la anemia y la desnutrición. El salario que recibimos es muy bajo. que no nos permite comprar proteína. ¿Qué puedo comprar? Harina, un poco de pasta, arroz. Las compras de carne y pollo son muy limitadas. Es muy poco lo que se puede adquirir”, argumentó Moreno.
La académica Reyna Álvarez señala que, si bien la ganancia está indexada a dólares, la realidad es que está fijada en mil bolívares, que ya no representa el monto prometido, al tipo de cambio. Banco Central de Venezuela.
“Solo puedo comprar lo básico con él. Me es imposible comprar verduras o frutas. Podría comprar un poco de pollo o carne molida, pero eso no es suficiente para el almuerzo todas las semanas”.
Una sociedad sin hábitos alimentarios y con mala alimentación
En una entrevista con Correo de Caroní La nutricionista Amada Rooz explica que el alto consumo de carbohidratos puede provocar enfermedades como la resistencia a la insulina, la diabetes y la presión arterial alta.
“El consumo excesivo de carbohidratos provoca picos de glucosa en sangre y picos de insulina. Estos picos a largo plazo pueden causar fatiga pancreática y provocar diabetes tipo II. También depende de la actividad física de la persona. También se pueden desarrollar enfermedades cardiovasculares como la presión arterial alta”, agregó. Colorete.
Aunque los hidratos de carbono proporcionan energía a las personas, su consumo excesivo puede provocar un exceso de peso, ya que se convierten en azúcar en la sangre y no favorecen el desarrollo muscular.
“Hay que intentar comer de forma equilibrada. Sé que muchos no pueden comprar tomates cherry y espárragos, pero debemos mejorar los hábitos alimenticios y buscar alternativas que brinden nutrición pero que también sean rentables”.dijo el experto.
Rouge enfatizó que la dieta venezolana siempre se ha basado en arepas, pan y harina, en el sentido de que, Crisis económicaUn alimento que estás dejando fuera de tu dieta. Sin embargo, asegura que existen alternativas más económicas que pueden sustituir a la proteína.
“El poder adquisitivo de la gente se ha reducido, pero es necesario organizarse. Hay proteínas que la gente no conoce y necesitan concienciar a la sociedad. Los venezolanos estamos acostumbrados a comer arepas todos los días, hay que agregarle verduras y granos. El factor tiempo y el bajo poder adquisitivo juegan en contra de las personas”.
Como recomendaciones, algunas alternativas a las proteínas como la carne y el pollo son las espinacas, los cereales, el tofu, la leche y las sardinas, señalan los expertos.
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