– La Prensa – Venezuela –
D Navidad a era Disfrutando de reuniones familiares y comida tradicional. Uno de los más simbólicos de Venezuela. hallacaY su elaboración se ha convertido en una tradición que involucra a varias generaciones. Sin embargo, la preparación de este platillo navideño tiene un costo que varía dependiendo de los ingredientes y la cantidad.
Visita el mercado municipal de Barquisimeto, Impulso Pudo determinar los precios de los productos necesarios para el cultivo. Los ingredientes básicos como cebolla, pimentón, zanahoria y especias verdes están incluidos en el precio. 60 y 160 bolívares por kilogramo. Lo necesario para envolver Holkas se puede obtener de hojas de plátano. 40 a 45 bolívares por kilogramo.
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Los ingredientes más caros suelen ser aceitunas, alcaparras, pasas y encurtidos, con precios que oscilan entre 250 y 450 bolívares por kilogramo. El hilo de caña que se utiliza para atar las halajás se vende en paquetes de cuatro unidades por un dólar.
En cuanto a proteínas, el pollo es una de las opciones más económicas con el precio. $2.45 por kilogramo. La pulpa de carne de res y de cerdo de primera calidad cuesta aproximadamente lo mismo 394 bolívares por kilogramo. Otro ingrediente común que se encuentra en Holkas es el Pernil. $8.90 por kilogramo.
Es importante tener en cuenta que el costo total de las Halajás dependerá de la cantidad preparada y de los ingredientes adicionales incluidos en la receta. Sin embargo, los datos recogidos durante esta visita permiten hacernos una idea general de la inversión que necesitan los vecinos de Berquisim para preparar esta comida navideña.
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