– La Prensa – Venezuela –
- El sector restaurantero venezolano enfrenta un entorno desafiante caracterizado por una alta competencia, Así lo expresó Iván Puerta, presidente de la Cámara Nacional de Restaurantes (Canares), en Revista Bancaria y Empresarial.
- Puerta dice que la pandemia ha transformado eso Hábitos alimentarios y salir a comer, Por lo que las instituciones deben hacer esfuerzos constantes por diferenciarse.
“El que yerra es indigno”, indica las estrictas elecciones que hace el público a la hora de elegir dónde comer. En este contexto, los restaurantes que brindan la mejor calidad en el servicio, más allá de lo básico, se diferencian y Obtendrán la elección de los clientes.
El precio, sin duda, sigue siendo un factor determinante en las decisiones de los consumidores. Sin embargo, Puerta destaca que “cuando das un servicio de primera o que va más allá de lo básico, te conviertes en un agente diferenciador y “A la gente definitivamente le encantará ir a tu negocio”.
Emprendedores: guerreros impulsados por la resiliencia
Puerta reconoce la labor titánica de los empresarios del sector, calificándolos de “guerreros” por su tesón y capacidad de superación de las adversidades. “Emprendedor “Es un luchador porque no se rinde y tiene una resistencia increíble”. Pese a las dificultades del entorno, destacó.
Para quienes quieran adentrarse en el mundo de la restauración, Puerta ofrece algunos consejos como: analizar en profundidad los aspectos controlables del negocio, desarrollar resiliencia, paciencia y perseverancia y creer incondicionalmente en su proyecto.
– La Prensa – Venezuela –
