recordar Día Internacional del CaféSintiendo que no hay nada que celebrar, excepto los sacrificios de las familias humildes que ponen en nuestros paladares la maravillosa infusión que llamamos café, hago un paréntesis para conmemorar los 25 años de lo dicho. “Una pelea épica”; En 1998, los productores de café tomaron medidas para proteger sus productos más básicos…
“Derechos Humanos, Constitucionales y Legales”.
– La Prensa – Venezuela –
El café no es sólo una bebida, es un ingrediente que une a las personas, ha servido como catalizador de grandes revoluciones como la francesa, la norteamericana y la cubana, es compañero de romances fieles y apasionados, conecta comunidades y se dice que, incluso Simón Bolívar, “El Libertador”, Era un cafetalero. Por estas razones y más debemos celebrar el Día Internacional del Café.
casi todos Nos encanta el cafe Y parece que esto fue justificación suficiente para celebrar el Día Internacional del Café; Pero hay más en esta historia de amor.
El café, además de hacer referencia a un mundo lleno de pasión, tradición y cultura, une a muchos países que utilizan sus tierras año tras año para cultivar los mejores granos.
– La Prensa – Venezuela –
En honor a ellos y a todas las personas que forman parte de sus rituales, Organización Internacional del Café (ICO por su sigla en inglés), decidió crear un día para conmemorar este cultivo y bebida antigua.
El Día Internacional del Café inició su historia en el año 2015, exactamente el 1 de octubre de ese año. Desde ese momento, 77 miembros de la Asociación Internacional del Café celebran su día.
A ellos se suman decenas Asociación del Café En todo el mundo con un mismo propósito: disfrutar de la pasión, el amor, el cariño, la tradición y la cultura en torno al café.
Asimismo, el ICO ha creado diversas campañas en este día encaminadas a apoyar diversas causas cafeteras.
El tema en 2018 fue “Mujeres en el café” Y en 2020, del desastre provocado por la pandemia.
Café El café se cultiva en más de 50 países alrededor del llamado “cinturón cafetalero” en zonas con la combinación perfecta de altitud, suelo y clima.
Tal vez nunca pensaron ¿De dónde viene el café? Pero su origen puede dar mucha información sobre el sabor y aroma de cada tipo de grano.
Hay tres regiones principales donde se consume todo el café del mundo, y cada una ofrece notas y matices diferentes. café africano Tiene características completamente diferentes. El café se cultiva en América Latina o Asia..
El Día Internacional del Café, además de conmemorar la importancia de su cultivo para los amantes de una buena taza, para los cafetaleros y expertos, ya que su principio apoya a los millones de cafetaleros cuyo sustento depende del cultivo.
Este día debe ser un momento de agradecimiento y apoyo para quienes ponen todo su empeño y trabajo para dar a conocer una bebida milenaria que hoy se consume casi como el agua.
Los principales países productores de café en América Latina son Brasil, Honduras, México y Perú, además de Colombia, que ocupa el segundo lugar (en 2020). A estas regiones se suman Vietnam, Indonesia, Etiopía, India y Uganda.
¡Muchos de nosotros somos amantes del café! Por eso, celebrar en torno a este grano une nuestra cultura y realza nuestro patrimonio.
pérdida granos de café En realidad lo es Semillas de cereza de cafe. Las cerezas no son comestibles, aunque se dice que en Perú están haciendo un ratón con desechos de pulpa de café, para combatir la desnutrición en los niños, porque es rica en proteínas.
Cada variedad de cafeto tiene un sabor único y distinto.. Hay más de 120 variedades, pero la mayor parte del café que bebemos proviene de café Arábica o Robusta, o una mezcla de ambos.
pérdida Granos de café arábica Son los primeros en cultivar. Al ser una planta delicada, debe cultivarse en regiones montañosas con precipitaciones moderadas y temperatura constante. Esta planta de café es más complicada de cultivar. Es suave, dulce, con un sabor más intenso. Con matices frutales y bajo en cafeína.
él café robusta, Como sugiere su nombre, es más poderoso en muchos sentidos. El árbol crece y da frutos a baja altura, es resistente a las variaciones climáticas y a las enfermedades. Por tanto, su recogida es sencilla. Es fuerte con un sabor ligeramente amargo y un toque de frutos secos. Da una mejor crema en el espresso y contiene más cafeína y antioxidantes.
Venezuela es un país productor de café, de hecho, tenemos nuestro propio día el cual se celebra cada año el 24 de junio; Sin embargo, sabemos que compartimos esta pasión por el café con muchas otras regiones.
Cada 24 de abril recordamos con un homenaje a las humildes familias venezolanas que con su trabajo, esfuerzo, tesón, perseverancia, coraje y esperanza, se dedican a la producción del grano de café, bebida tradicional convertida en cultura. Perteneciente a una clase social rica, independiente y autosuficiente, llevamos la bandera nacional a la cima del mundo cuando se reconoció el café producido en la Finca Covalonga en el Valle de Aragua. “El mejor café del mundo”, y fuimos el segundo exportador de la codiciada semilla que cambió el mundo (como la definió Mark Pendergrast, en su obra maestra) y, en esta “Tierra de Gracia”, la capacidad de la naturaleza para producir café, el anhelo de los cafetaleros criollos , la Guerra de Independencia, la Guerra Federal, asesinos y ciudades.Y la Sabana, como Ezequiel Zamora, ha logrado sobrevivir a la dictadura tiránica y a las políticas agrarias implacables; Enfermedades endémicas, parasitismo, desnutrición, dolores de espalda, accidentes cerebrovasculares y cardiovasculares y hasta suicidio, consumo de herbicidas o ahorcamiento, por situaciones en las que algunos cafetaleros no pueden pagar sus deudas, y así lo describen los informes médicos. Mayores de 23 años, médicos que y publicaciones de prensa que describen la condición de los cafetaleros venezolanos:
“Un problema de salud pública.”
Creo que no tenemos nada que celebrar, cuando se informa que los precios fijados al productor no cubren los costos de producción discutidos el año pasado, la decisión se tomó sin tomar en cuenta la hiperestatalización que destruyó la maquinaria productiva del país y es Limpia eso …
“No existe ningún sistema productivo que pueda funcionar con pérdidas”.
Maximiliano Pérez Apóstol
– La Prensa – Venezuela –